Apfelkuchen
Da ich immer noch so viele Äpfel habe, habe ich einen Apfelkuchen gebacken und dann die Stücke eingefroren.
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Apfelstrudel alla Cristina
Ich habe z. Zt. so viele Äpfel, dass ich nach Mus, Kompott und Kuchen immer noch viele übrig habe. Es traf sich daher sehr gut, dass die liebe Cristina Apfelstrudel machen wollte und ich dabei zusehen durfte. Das Rezept ergibt zwei Apfelstrudel. Der Apfelstrudel kann sehr gut noch roh in Alufolie eingewickelt eingefroren werden. Bei Bedarf den tiefgefrorenen Ofen in […]
WeiterlesenAlltagsmischung
Mein Alltagsbrot besteht aus Weizen- und Roggenvollkornmehl (halb und halb), die Körner werden variiert.
WeiterlesenListe der Backzeiten nach Gewicht
Teigeinlage Backzeit 60 g – 100 g Ca. 15 – 25 min. 100 g – 200 g Ca. 20 – 30 min 200 g – 400 g Ca. 40 min. 400 g – 600 g Ca. 45 min. 600 g – 800 g Ca. 50 min. 800 g – 1000 g Ca. 55 […]
WeiterlesenButter mit Rapsöl
Ich esse gern Butter mit Rapsöl, da sie streichfähiger ist und Omega 3 Fettsäuren enthält. Ich lehne allerdings die Plastikverpackung ab. Also mische ich sie mir selbst..
WeiterlesenRäucherschinken
Ich liebe den Hamburger Katenschinken, den ich aber leider in Berlin nicht bekomme. Da liegt die Idee auf der Hand, ihn selbst zu machen. Ich habe jetzt eine recht gute Alternative geschaffen. Geholfen hat mir Daniel Wulf – Alias Charcuteria (https://charcuteria.de/). Dieser Räucherschinken ist an den ersten Schinken angelehnt. Da ich ihn schon öfter gemacht habe, bin ich dazu übergegangen, […]
WeiterlesenBulgur Salat
Das Rezept wurde am Ende des Hörbuches „Mama, bitte lern Deutsch“ aufgesprochen. Ich fand das Buch sehr kurzweilig und inspirierend. So habe ich mich auch gleich inspiriert gefunden, den Bulgur Salat nachzumachen und finde ihn sehr schmackhaft. Hier das Rezept, ein büschen abgewandelt.
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