Ich habe z. Zt. so viele Äpfel, dass ich nach Mus, Kompott und Kuchen immer noch viele übrig habe. Es sind keine Boskop, aber säuerliche aus einem Garten. Die Sorte weiß ich leider nicht. Das Rezept ergibt zwei Apfelstrudel.
WeiterlesenMein Alltagsbrot besteht aus Weizen- und Roggenvollkornmehl (halb und halb), die Körner werden variiert.
WeiterlesenTeigeinlage Backzeit 60 g – 100 g Ca. 15 – 25 min. 100 g – 200 g Ca. 20 – 30 min 200 g – 400 g Ca. 40 min. 400 g – 600 g Ca. 45 min. 600 g – 800 g Ca. 50 min. 800 g – 1000 g Ca. 55 […]
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Ich esse gern Butter mit Rapsöl, da sie streichfähiger ist und Omega 3 Fettsäuren enthält. Ich lehne allerdings die Plastikverpackung ab. Also mische ich sie mir selbst..
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Ich liebe den Hamburger Katenschinken, den ich aber leider in Berlin nicht bekomme. Da liegt die Idee auf der Hand, ihn selbst zu machen. Ich habe jetzt eine recht gute Alternative geschaffen. Geholfen hat mir Daniel Wulf – Alias Charcuteria (https://charcuteria.de/). Dieser Räucherschinken ist an den ersten Schinken angelehnt. Da ich ihn schon öfter gemacht habe, bin ich dazu übergegangen, […]
WeiterlesenDas Rezept wurde am Ende des Hörbuches „Mama, bitte lern Deutsch“ aufgesprochen. Ich fand das Buch sehr kurzweilig und inspirierend. So habe ich mich auch gleich inspiriert gefunden, den Bulgur Salat nachzumachen und finde ihn sehr schmackhaft. Hier das Rezept, ein büschen abgewandelt.
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Wenn ich in die Toskana fahre, freue ich mich immer auf die Finocchiona, wie die Fenchelsalami in Italien heißt. Da ich aber leider nicht so häufig in der Toskana bin, liegt der Wunsch bei mir nahe, diese selbst zu machen. Das Rezept wird sicher noch wieder überarbeitet, aber mit dem jetzigen Ergebnis bin ich schon sehr zufrieden.
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