Altbrotmehl

Falls mal Brot übrig bleibt, kann es noch super als Zusatz in neuen Broten beigemischt werden. Ich gebe max. 10 % des im Rezept angegebenen Mehls zusätzlich als Altbrot hinzu.
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Altbrotmehl
Das alte (nicht schimmlige!) Brot in Würfel schneiden und in einem Stoffbeutel sammeln.
Kochutensilien
- Thermomix
[…] 60 g Altbrotmehl […]