Apfelkuchen
Da ich immer noch so viele Äpfel habe, habe ich einen Apfelkuchen gebacken und dann die Stücke eingefroren.
Kochutensilien
- 1 Springform (21-24)
Zutaten
- 450 g saure Äpfel Es ergeben sich ca. 350 g fertigen Apfel.
- 250 g Mehl 405
- 200 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zimt gemahlen
- 50 g Milch
- 3 Eier
- 2 EL Aprikosenmarmelade
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten vermischen. Ich nutze da schon den Thermomix.
- Die Butter zugeben und vermischen (Stufe 5)
- Die Milch zugeben.
- Nacheinander die Eier zugeben.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)
- Die Springform einfetten.
- Den Teig in die Sprinform geben.
- Die Äpfel schälen, in dünne Schnitze schneiden und in den Teig drücken.
- Alles glatt streichen und die Aprikosenmarmelade darauf verteilen.
- Die Springform in den Ofen geben und ca. 35 Minuten backen.