Wenn ich mal wieder Lust auf Frühstücksbrötchen habe, sind diese Aufbackbrötchen aus dem TK ausgezeichnet! Es ist ein abgewandeltes Rezept von der Bäckerina. Ich finde die Brötchen besser, mit einer Mischung aus Dinkel und Weizen 550.
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Diese Brötchen sind super aromatisch. Die Mischung mit dem Roggen- und Maismehl gefällt mir ausgesprochen gut. Gern backe ich sie auch in der Heißluftfritteuse. Das Vorheizen entfällt und sie werden super knusprig.
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All in One mit langer Teigführung – so easy! Wenn der Teig kühl steht, kann er auch problemlos zwei Nächste ruhen. Das Aroma wird immer besser. Das Rezept ist auch adaptiert aus dem Brot Sonderheft „Brötchen, Baguette und Co.“
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Ich finde fast alle Brötchen der Berliner Bäcker enttäuschend, hatte es bisher aber auch nicht zufriedenstellend selbst hinbekommen. Es geht mir um Weizenbrötchen – ganz einfach… Zum Geburtstag bekam ich von meiner Tochter das Brot Sonderheft „Brötchen, Baguette und Co.“ Hier fand ich endlich ein Rezept, das mir ein gewünschtes Ergebnis lieferte. Ich habe beim zweiten Versuch noch die Stockgare […]
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