Die Brotwürfel auf ein Backblech auslegen und bei 180°C 30 bis 45 Minuten rösten. Die Ofentür einen Spalt offen lassen um die Feuchtigkeit entweichen lassen zu können.Dies geht auch sehr gut in einer Heißluftfritteuse bei 190°C für, Roast, für 15-20 Minuten.
Im Thermomix die gerösteten Brotwürfel mahlen 30 Sek/Stufe 10