Emmervollkornbrot im Holzbackrahmen
Den Holzbackrahmen habe ich im letzten Jahr aus Buchenholz gefertigt. Es riecht beim Backen immer so schön nach Holz.
WeiterlesenAutor: Dagmar
Gemüsegrundstock
Eine perfekte Alternative zu einem Brühwürfel, ganz ohne Zusatzstoffe und sehr lecker.
WeiterlesenFocaccia Classico
Sehr lecker, einfach und schnell. Die Focaccia esse ich als Hauptspeise, kann aber natürlich als leckere Beilage angeboten werden.
WeiterlesenFocaccia mit Tomaten
Durch den Schmand und die Tomaten schmeckt diese Focaccia sommerlich frisch.
WeiterlesenAltbrotmehl
Falls mal Brot übrig bleibt, kann es noch super als Zusatz in neuen Broten beigemischt werden. Ich gebe max. 10 % des im Rezept angegebenen Mehls zusätzlich als Altbrot hinzu.
WeiterlesenCheesecake
Knoblauchpaste
Perfekt, um nicht immer stinkige Finger zu bekommen und mal eben schnell Knoblauch fertig zu haben. Ich habe immer ein Glas griffbereit im Kühlschrank und möchte es nicht mehr missen. Ich nutze dafür meinen Thermomix, aber es geht natürlich auch jeder Mixer.
WeiterlesenHähnchen Nuggets aus der Heißluftfritteuse
Uns schmecken nur noch die selbst gemachten… Super lecker!
WeiterlesenMisch-Anstellgut (ASG)
Lievito Madre
Ich backe immer gern an Stelle von Hefe mit Lievito Madre. Die Mutterhefe ist deutlich bekömmlicher und ökologischer. Der Rest nach der Fütterung wird auch einfach mit gebacken.
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