Mohnkuchen in einer Springform
Nachdem ich neulich bei einer Geburtstagsfeier den Mohnkuchen gegessen hatte, musste ich ihn unbedingt nachbacken und etwas für mich anpassen.
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Schokomouse (vegan)
Sooo lecker! Ein Rezept, das ich bei meiner Darmsanierung (art’gerecht) entdeckt hatte. Das Mousse kann auch gut vorbereitet und mehrere Tage im Kühlschrank bleiben. Ich verschließe die Gläser dann allerdings mit Frischhaltefolie. Es passen im Sommer auch Beeren sehr gut!
WeiterlesenGrünkohl mit kandierten Bratkartoffeln
Seit vielen Jahren veranstalte ich im Januar ein Grünkohl-Essen für 10 Personen. Anfangs noch mit frischem Grünkohl, mittlerweile mit Lüders Grünkohl.
WeiterlesenBuntglas-Coockies
Diese Coockies habe ich aus meinem Backbuch „Cookies“ von Cynthia Barcomi. Ich backe sie nicht nur als Weihnachtskekse, sie schmecken das ganze Jahr über.
WeiterlesenPinwheels
Von meiner lieben Freundin Katja bekam ich zu Weihnachten das Cookies Backbuch von Cynthia Barcomi. Online gibt es das Originalrezept hier. Ich kann leider allergiebedingt keine Nüsse essen, daher freue ich mich immer über nussfreie Rezepte, die mir schmecken. Diese sind wirklich hammermäßig! Meine mache ich etwas dünner und knuspriger, so schmecken sie mir am besten.
WeiterlesenFeigen-Chutney
Von einer lieben Kundin bekam ich ein selbstgemachtes Feigen-Chutney geschenkt, mit dem ich zunächst nichts anzufangen wusste. Als ich aber neulich ein Hähnchen-Aprikosen-Curry machte, fehlte mir noch was Süßes und mir fiel das Chutney wieder ein. Was soll ich sagen – es war ein Offenbarung! Also habe ich gleich nach dem Rezept gefragt. Wie das sooft ist, wurde auch bei […]
WeiterlesenAufbackbrötchen
Wenn ich mal wieder Lust auf Frühstücksbrötchen habe, sind diese Aufbackbrötchen aus dem TK ausgezeichnet! Es ist ein abgewandeltes Rezept von der Bäckerina. Ich finde die Brötchen besser, mit einer Mischung aus Dinkel und Weizen 550.
WeiterlesenFiletto di maiale alle erbe
Das Schweinefilet mit frischen Kräutern und Tomaten ist nicht nur im Sommer köstlich. Ich verwende gern frische Tomaten, aber Dosentomaten gehen auch. Die frischen Kräuter sind allerdings ein MUSS, denn diesen leckeren Gechmack bekommt man nicht mit getrockneten Kräutern.
WeiterlesenParmesankekse
Von meiner lieben Nachbarin Ann-Charlott wurden im letzten Sommer zum Grillen köstliche Parmesankekse mitgebracht, die ich natürlich nachbacken wollte. An diesem Wochenende war es denn endlich soweit.
WeiterlesenSemola Kruste im Topf
Dieses Brot wurde anlässlich eines Krimi-Dinners gebacken, in dem es um Sizilien ging. Also benötigte ich ein süditalienisches Brot und bin auf den Brotdoc gestoßen. Sein Pane Senatore Cappelli habe ich auf meine Mehle und Möglichkeiten abgewandelt. Es ist ein wunderbares knuspriges Brot mit gelber Krume geworden. Vielen dank dafür! Leider wurde es vergessen, zu fotografieren, es sah aber großartig […]
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