Zubereitung in der Ankarsrum

• Milch, Hefe, Butter und Zucker in der Schüssel vermischen, bis sich die Hefe aufgelöste hat.
• Mehl und das Eigelb hinzugeben und 20 Minuten kneten.
• Den teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ein Stunde gehen lassen.
• Das Vanillesalz dazugeben und erneut 5 Minuten kneten.
• Den Teig in drei Teile teilen und einen Zopf flechten und in die Kastenform geben.
  
• Weitere 45 bis 60 Minuten den Teig abgedeckt gehen lassen.
• Den Ofen rechtzeitig auf 150° vorheizen.
• Den Zopf mit dem Eigelb bepinseln. und für 35 - 40 Minuten backen.