Die Schale mit einem Sparschäler abschälen und im Thermomix fein mahlen (5 Sek/Stufe 10). Evtl. vom Rand größere Stücke vom Rand mit dem Spatel runterschieben und erneut mahlen.
Die Zitronen auspressen.
Alles im Mixtopf Stufe 3/90°C/20 Minuten ohne Messbecher einkochen lassen.
Mit dem aufgesetzten Messbecher alles 30 Sek/Stufe 6 mischen.
Den Lemoncurd noch heiß in Gläser füllen.