Alle Zutaten in die Küchenmaschine und 5 Minuten auf kleiner und weitere 5 Minuten auf schneller Stufe kneten.
Die K4 fetten.
Den Teig in die Kastenform geben.
Die obere Seite etwas mit Wasser anfeuchten und die Sonnenblumenkerne drauf gegeben und etwas andrücken.
Den Teig abgedeckt ca. 10 Stunden gehen lassen.
Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
Die Kastenform für 20 Minuten in den Ofen geben.
Die Temperatur auf 210°C regulieren und weiter 20 Minuten backen.
Da ich nur Unterhitze (Gas) habe, nehme ich für die letzten 20 Minuten den Deckel der Petromax ab, damit die Kruste knusprig wird.
Auf einem Kuchengitter das Brot abkühlen lassen